基本解释
拼音： bái máo niú
简介
白牦牛产于甘肃省天祝藏族自治县，以该县的西大滩、抓喜秀龙滩(汉语称永丰滩)和阿崐沿沟草原为主要产地。
天祝白牦牛是我国青藏高原型牦午中的一个珍贵而特异的地方良种。其产区是我国白牦牛毛、绒及尾毛的主要产地，甚至牦牛尾是重要外贸物资，经济价值高，是我国的特产。根据毛纺工业及外销的需要，应积极开展本品种选育，加强对公牦牛的选择，提高毛、绒的产量和质量。
白牦牛全身白毛，皮肤为粉红色，多数有黑色素沉着斑点。公牦牛头较大而额宽，额毛卷曲;角粗长，向外上方或后上方弯曲，伸出，角尖细。颈粗，垂皮不发达。耆甲显著隆起。前躯宽阔，胸部发育良好，胸深、背腰较低而呈现凹陷，腹稍大不下垂，荐部高，尻多呈屋脊或斜面窄。四肢较短，骨骼结实，蹄小而质地致密。母牦牛头大小适中而俊秀，额较窄，角细长，前后躯发育不如公牦牛悬殊，腹较大，一般不下垂，乳房发育差，全身毛长。
白牦牛成年公牛体高为121厘米，体重为260千克;成年母牛分别为108厘米和190千克。驮重为75千克，最高达100千克，日行30～40千米。成年公牛屠宰率为52%，净肉率为36%，骨肉比为1:2.4;母牛分别为52%，40%和1:3.7;阉牛55%，41%，1:4.1。
成年公牛剪毛量为3.6千克，最高为6.0千克，抓绒量0.4千克，尾毛重0.6千克;母牛分别为1.2千克、0.8千克、0.4千克。阉牛分别为1.7千克、0.5千克和0.3千克。公牛尾毛长52厘米，母牛为45厘米。
一般母牦牛12月龄第一次发请，初配年龄，母牦牛为2～3岁，公牦牛为3岁。发情季节，为6～11月份，个别母牦牛12月份发情，7～9月份为发情旺季，目前，崐均为自然交配。当地公、母牦牛配种比例为1:15～25，繁值率为56.4%～75.6%。年产奶量400千克，日产奶最高4.0千克，乳脂率为6.8%。
特点
身体高大，毛长且密，自古以来是藏族农牧民的主要工具。作为生产畜力使役，它比其他耕畜更能吃苦耐劳，即使整日不停歇地干活，也毫无疲倦之意。牦牛经过长期驯化锻炼，具有相当强的抗寒本领和耐饥能力。在海拔3000多米、气温降至摄氏零下30多度的高寒冰山雪原上，它驮着200多斤重的货物，可以连续跋涉近30天，一路上履冰卧雪，风餐露宿，即使雪霜盖身，冰凌结体，依然泰然自若，精神抖擞，昂首阔步，因而被誉为“雪域之舟”。它对主人很忠诚，当主人乘骑它的时候，它行走得平平稳稳;遇到严寒袭击，它就让主人偎倚到它那毛茸茸的腹下，取暖御寒。
功用：白牦牛的绒、毛，清亮高雅，柔软轻松，弹性特好，保暖性强。用白牦牛的绒、毛生产的呢料做成的衣服，美观大方，结实耐用，别具一格，可以穿很长时间而不坏。白牦牛的价值还不止这些。它的肉以富含蛋白质而名列肉类前茅;肉味嫩香可口，风味独特，是国内外市场上罕见的高级肉类。它的皮是制革的高级原料。白牦牛奶是奶中珍品，是生产特优奶粉的原料。它的角、骨、蹄，在工业生产中有各种用途，牛尾也是出口的紧缺物品。
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